Гастрогид по Дубаю: знаковые места, которые непременно стоит посетить
. От современного лаундж-бара до ресторана национальной кухни
Когда-то Дубай ассоциировался с небоскребами, роскошными отелями, пляжами и шопингом, а теперь еще и с ресторанами и кафе. Сегодня город стал важным направлением гастрономического туризма, куда гурманы со всего мира приезжают не только за солнцем, но и за новыми вкусовыми впечатлениями. В последние годы кулинарная индустрия эмирата сделала гигантский скачок от скромных уличных лавок с ароматной шаурмой до ресторанов с мишленовскими звездами.
Об интересных заведениях, которые стоит посетить путешественникам, — в подборке РБК Life.
Myata Platinum Dubai — лаундж для отдыха
В самом сердце дубайского района City Walk расположился Myata Platinum — это уникальное заведение, сочетающее в себе ресторан, бар и лаундж с кальянами. Это место стало прорывом в мире гастрономии и дизайна, объединив инновационные технологии, экологичные материалы и изысканную кухню.
Атмосфера и интерьер
Myata Platinum Dubai
Интерьер заведения вдохновлен природными песчаными каньонами. Мягкое янтарное освещение, разработанное студией Yarko-Yarko, подчеркивает изогнутые формы и создает ощущение уединения и покоя. Интересно, что Myata Platinum вошел в Книгу рекордов Гиннесса за крупнейшую в мире 3D-печатную структуру по объему. Проект включает 27 больших конструкций, которые созданы из более чем 20 тыс. компонентов, напечатанных на 35 3D-принтерах. Процесс занял более девяти месяцев, каждая деталь была разработана индивидуально — ни одна не повторяется.
Это не просто красивый дизайн, а еще и технологический манифест: впервые ресторан такого уровня стал воплощением архитектуры будущего, в буквальном смысле «напечатанной». Такая проработка не только создает вау-эффект, но и делает пространство словно живым — с изгибами, как у песчаных дюн, и акустикой, будто в каньоне. Неудивительно, что многие гости приезжают сюда не только поесть, но и сделать фото.
Скучать посетителям там совсем не придется. Со вторника по субботу в ресторане проходят диджей-сеты в различных жанрах, от глубокого хауса до соула. Это создает атмосферу современного лаунджа и превращает просто приятный вечер одновременно в гастрономическое и музыкальное путешествие. Эти выступления стали неотъемлемой частью заведения, привлекая как местных жителей, так и туристов.
Для тех, кто ищет более активные формы досуга, есть интерактивная игровая зона, где гости могут насладиться современными играми и развлечениями. Это пространство особенно популярно у дружеских компаний.
Что попробовать
Myata Platinum Dubai
В меню Myata Platinum Lounge сочетаются мексиканские, перуанские и испанские вкусы. В нем представлены такие блюда, как:
- осьминог на гриле;
- гребешки с авокадо;
- кукуруза с пармезаном;
- филе вагю с картофельным пюре и обжаренным шпинатом.
Особое внимание ресторан уделяет напиткам: фирменные коктейли готовят с использованием свежих трав, выращенных на собственной гидропонной ферме. Кальяны тоже сделали особенными — ресторан предлагает гостям разнообразные кальяны с эксклюзивными вкусами и уникальной подачей. Кальянная карта разработана с учетом предпочтений самых требовательных гостей, а кальянщики отвечают за высокий уровень сервиса и качества.
Myata — это международная сеть, насчитывающая более 260 заведений в 11 странах, включая Армению, Турцию, Казахстан и Россию. Однако дубайский филиал выделяется своей уникальной архитектурой и атмосферой, предлагая гостям не просто ужин, а полноценное погружение в мир инноваций и вкуса.
Voyage Cafe — легендарный десерт Ближнего Востока
Voyage Cafe расположено в престижном и популярном месте Дубая — на Fashion Avenue знаменитого Dubai Mall, одного из крупнейших торговых центров мира. Fashion Avenue — это люксовое крыло молла, где сосредоточены бутики мировых брендов вроде Chanel, Dior, Louis Vuitton, Hermes и Cartier. Voyage Cafe стало популярным благодаря продуманной эстетике и фотогеничности — здесь буквально каждый уголок выглядит как обложка журнала.
Атмосфера и интерьер
Voyage Cafe
Интерьер выполнен в нежных бежево-розовых тонах, создавая ощущение спокойствия и уюта. Особое внимание привлекают уникальные стены из розового камня. Благодаря мягкому освещению и тщательно подобранной мебели кафе становится идеальным местом для неспешного отдыха, встреч с друзьями или уединенного чтения. Эстетику Voyage Cafe отметили и блогеры, которые часто тут фотографируются и снимают рилсы.
Кроме того, кафе известно ответственным подходом к качеству продукции. Владельцы закупают зерно у проверенных поставщиков, бариста готовят напитки по строго выверенным рецептам, а десерты проходят тщательную проработку у команды поваров. В Voyage Cafe нет случайных блюд — все создано, чтобы удивлять, но не перегружать. Многие приезжают сюда специально ради фирменного пудинга с нежным и насыщенным сливочно-карамельным вкусом.
Что попробовать
Voyage Cafe
Меню Voyage Cafe очень разнообразное, в нем найдется блюдо и напиток практически на любой вкус. Если вы окажетесь там впервые, обязательно попробуйте:
- Voyage Pudding — фирменный десерт с нежной текстурой и насыщенным вкусом, хит среди посетителей;
- Iced V60 Kenya — освежающий холодный кофе, приготовленный методом V60 на зернах из Кении, отличающийся ярким вкусом и ароматом;
- Chocolate Cake — влажный и тягучий шоколадный торт, идеально сочетается с чашкой крепкого кофе;
- Basbosah Platter — традиционный ближневосточный десерт в современной интерпретации, который стоит попробовать всем сладкоежкам.
Al Khayma Heritage — трапезы с национальным колоритом
В историческом районе Аль-Фахиди, где узкие улочки хранят дыхание прошлого, расположился Al Khayma Heritage Restaurant — не просто ресторан, а практически культурный центр, погружающий гостей в атмосферу традиционного эмиратского быта. Здесь каждый элемент — от архитектуры до подачи блюд — рассказывает историю страны, соединяя гастрономию и наследие в едином пространстве. В прошлом году ресторан был удостоен награды Bib Gourmand от гида Michelin за высокое качество блюд по разумной цене.
Атмосфера и интерьер
Al Khayma Heritage
Здание ресторана — это отреставрированный дом, построенный из кораллового камня и гипса, с потолками из деревянных балок и традиционными ветряными башнями барджиль, которые служили естественной вентиляцией до появления кондиционеров. Интерьер оформлен в стиле традиционной арабской палатки хайма, с коврами, резными деревянными элементами и мягким освещением, создающим уютную атмосферу.
В Al Khayma Heritage Restaurant регулярно проводят культурные мероприятия, например кулинарные мастер-классы, экскурсии по историческому дому, а еще играют традиционную музыку и выступают танцоры. Все это погрузит в атмосферу эмиратского быта, культуры и традиций.
Что попробовать
Al Khayma Heritage
Ресторан предлагает аутентичные эмиратские блюда, приготовленные по традиционным рецептам с использованием местных ингредиентов. Среди них:
- Machboos — ароматный рис с пряностями и мясом или морепродуктами;
- Lamb Ouzi — томленая баранина с рисом, орехами и изюмом;
- Luqaimat — сладкие шарики из теста, политые финиковым сиропом.
Takahisa Restaurant — аутентичный японский ресторан со свежей рыбой
Японский ресторан Takahisa Restaurant был отмечен в гиде Michelin 2023 и получил 2 тока от Gault & Millau в 2023 году, располагается в районе Пальма Джумейра. Ресторан был основан в 2021 году двумя выдающимися шеф-поварами: Такеши Намеката, мастером суши, и Хисао Уэда, экспертом по вагю. Их сотрудничество привело к созданию меню, сочетающего в себе лучшие традиции японской кухни с современными кулинарными тенденциями. Особое внимание уделяется качеству ингредиентов: морепродукты доставляются напрямую с токийского рынка Toyosu, а говядина вагю имеет наивысший мраморный рейтинг A5 BMS 12.
Атмосфера и интерьер
Takahisa Restaurant
Расположенный на первом этаже отеля Banyan Tree Dubai, ресторан предлагает элегантную обстановку с возможностью выбора между столиками, приватными кабинками и местами у стойки шефа. Особое внимание уделено деталям интерьера — японский стиль с чистыми линиями, натуральными материалами и теплым освещением. Для отделки используется светлое дерево, создающее простор.
Что попробовать
Takahisa Restaurant
Гостям предлагают не только гастрономическое меню, но и омакасе — когда можно сидеть в суши-баре, наблюдать за процессом приготовления и напрямую взаимодействовать с шеф-поваром:
- Суши омакасе: от 1800 AED (около 40 тыс. руб.) на человека;
- Вагю омакасе: от 1800 AED (около 40 тыс. руб.) на человека;
- Комбинированное омакасе: 2500 AED (около 55 тыс. руб.) на человека, предлагающее сочетание суши и вагю.
Каждое блюдо готовят и сервируют с особым вниманием к деталям, отражая философию омакасе — доверие к шефу в выборе и последовательности блюд.
