Как и чем подкормить чеснок
. Виды удобрений, количество и график их внесения
Чеснок требователен к питательности почвы и при этом хорошо реагирует на подкормки. Он хорошо растет на нейтральных и слабощелочных легких суглинках и супесях с кислотностью рН 6,5–7,9, богатых гумусом и хорошо доступными азотом, фосфором и калием. На большинстве грунтов в России такие условия можно создать с помощью внесения удобрений. РБК Life рассказывает, как, чем и когда подкормить чеснок для обильного урожая.
Зачем подкармливать чеснок
У чеснока относительно слабая корневая система. Культуре сложно добывать питательные вещества даже из плодородных, а тем более из тяжелых, бедных гумусом почв. Наилучшие урожаи можно получить, когда чеснок растет на плодородном грунте с доступными микроэлементами на глубине 15–20 см. Достичь такого почвенного состава можно только с помощью обогащения почвы перегноем и макроэлементами, зарыхляя их в землю достаточно глубоко или поливая и опрыскивая по листу.
Чеснок нуждается в следующих макро- и микроэлементах.
- Азот — для урожайности и качества плодов. Для лучшего накопления остроты и вкуса могут быть эффективны такие азотные удобрения, как мочевина и сульфат аммония [1]. Избыток и недостаток азота уменьшают диаметр и вес луковицы и зубков. Оптимальным может быть внесение 20 г сульфата аммония на квадратный метр [2].
- Фосфор значительно влияет на размер и качество чеснока, его лежкость и плотность. При достаточном количестве фосфора можно вырастить луковицы, которые не теряют вес, не высыхают при хранении и остаются сочными на вкус. Рекомендуют около 4–5 г фосфора на квадратный метр посадок [3].
- Калий особенно важен на этапе роста луковиц: он определяет размер зубков, а также стойкость к засухе и перепадам температур.
- Цинк и марганец помогают в формировании луковиц, напрямую влияют на урожайность.
- Сера помогает формировать аллицин — вещество, отвечающее за остроту, аромат и полезность чеснока. Достаточно 3–5 г серы на квадратный метр, чтобы обеспечить оптимальный уровень аллицина для чесночной остроты и вкуса.
При дефиците цинка у чеснока скручиваются, выгибаются листья, на начальном этапе они желтеют, а в дальнейшем отмирают
Когда подкармливать чеснок
Если вы сажаете чеснок осенью, то первую половину удобрений внесите при перекопке за две-три недели до посадки. Например, 5–7 г суперфосфата на квадратный метр, 10–15 г сульфата калия на квадратный метр, а также перегной 4–6 кг на квадратный метр. Зарыхляйте их на глубину 15–18 см: так они будут в зоне доступа корней и в благоприятных условиях по влажности и температуре. Этот прием доказанно увеличивает урожайность чеснока [4]. Не заделывайте удобрения в почву на 6–8 см: это недостаточная глубина, удобрения выщелачиваются и становятся неэффективными.
Весной, пока растет зеленая масса, подкормите растение 50% азота, например 10 г аммиачной селитры, а остальные 50% NPK (азот, фосфор, калий) внесите как подкормку на этапе формирования луковицы летом.
График летних подкормок следующий:
- В момент нарастания листвы — 6–10 г аммиачной селитры и 5 г суперфосфата на квадратный метр.
- В фазе начала роста листьев и еще через 21 день опрыскайте раствором фитогормонов и аминокислот типа «Эпина», «Циркона», «Профита», «Энергия-М», «Аминозола». Это поможет повысить массу зубков на 50% и защитит растение от бактериальных поражений. Благодаря этим регуляторам роста в чесноке повышается количество полисахаридов до 70%, что делает его более сочным, ароматным, вкусным и полезным [5].
- На этапе трех листьев и через 20 дней опрыскайте гуминовыми кислотами типа «Гуми-30», «Биоплант Флора», «Аминоцимус» из расчета по инструкции или ориентировочно раствор 1 мл препарата в 10 л воды на 10 квадратных метров посадок [6]. Также пролейте грядку растворами сульфата цинка из расчета 2 г на 10 л воды на квадратный метр и сульфата марганца — 4 г на 10 л воды на квадратный метр [7]. Также можно их использовать как внекорневые подкормки, опрыскивая по листу, следуя инструкции на упаковке.
- В момент начала образования луковиц внесите 5 г суперфосфата и 10 г сульфата калия на квадратный метр [8].
Чем подкормить чеснок
Чеснок любит органические удобрения: вносите перегной (не навоз) из расчета 4–10 кг на квадратный метр. При посадке вместе с перегноем рекомендуют вносить в почву садовый почвоулучшитель диатомит: он делает азот, калий и фосфор более доступным для чеснока, удерживает влагу и разрыхляет почву [9].
За весь сезон с посадки до сбора урожая внесите азот, фосфор и калий NPK в пропорции 1:1:1,5–2 действующего вещества на квадратный метр: азот в зависимости от плодородия и кислотности почвы — 4–6 г, фосфор — 4–8 г, калий — 8–12 г [10]. Причем эффективность удобрений зависит от наличия перегноя в почве — без него подкормки почти не увеличивают урожай. Дозы NPK в большем количестве, чем указано выше, могут увеличить массу и диаметр луковиц, но в итоге это приведет к заболеваниям и снизит качество чеснока: тогда он будет быстрее сохнуть и хуже храниться. При оптимальном количестве удобрений формируется хороший уровень сахаров и аскорбиновой кислоты: луковицы вырастают вкусными, ароматными и полезными.
Аммиачную селитру можно использовать для удобрения чеснока
Пример количества удобрений за сезон на квадратный метр:
- 20 г аммиачной селитры или 30 г сульфата аммония;
- 20–25 г сульфата калия;
- 10–15 г двойного суперфосфата.
Кроме основных элементов, сульфат калия, аммония и суперфосфат содержат также серу, которая крайне необходима чесноку. Также поливайте растения растворами сульфата магния, цинка и марганца или комплексными удобрениями для летних подкормок с этими компонентами.
Вы можете использовать и другие удобрения: главное, чтобы соблюдались объем и пропорции чистого азота, фосфора и калия. Чтобы рассчитать количество чистого элемента в удобрении, посмотрите на процентное содержание элемента на упаковке, например:
- аммиачная селитра — это азотное удобрение, которое содержит около 30% азота в чистом виде. То есть 6 г азота — это 20 г селитры, одна столовая ложка с горкой;
- сульфат аммония содержит 20% азота, то есть 6 г азота будет в 30 г сульфата аммония;
- в сульфате калия содержится 18% серы и 50% калия: получается, что 10 г калия — это 20 г сульфата калия;
- аммоний фосфорнокислый (аммофос) содержит примерно 50% легкодоступного фосфора — в 16 г аммофоски находится 8 г чистого фосфора.
Аналогично вы сможете рассчитать и другие виды удобрений. Процентное содержание элементов производитель всегда указывает на упаковке.
Как подкармливать чеснок
- Соблюдайте оптимальные объемы азота, калия и фосфора. При избыточном внесении удобрений у чеснока снижается иммунитет и развиваются болезни, а также существенно снижается урожайность.
- Корни чеснока находятся на глубине 15–25 см, поэтому следите за влажностью почвы: хороший урожай можно получить, только если поддерживать влажность на уровне 70–80%. Это особенно важно в момент нарастания листвы и на этапе формирования луковиц. Когда листва начнет желтеть и подсыхать, прекратите полив.
- Если осень сухая, обязательно полейте грунт перед посадкой, чтобы растения легче перезимовали. Весной и летом поливайте минимум раз в десять дней, а яровые сорта можно поливать реже — три-четыре раза за лето. Окучивайте, когда появятся стрелки, чтобы защитить луковицы от жары и высыхания.
- Чтобы удобрения и полив работали на урожай, обеспечьте чесноку длинный световой день: сажайте его на открытых солнечных участках без тени, а также тщательно пропалывайте сорняки, которые затеняют грядку. Сажайте по возможности рано, в марте, чтобы за апрель и май чеснок нарастил основную листовую массу и успел образовать крупные луковицы.
- Сажайте растение на плодородных почвах, вносите перегной, поддерживайте нейтральную или слабокислую реакцию.
- Не вносите свежий навоз: период вегетации затянется, чеснок будет незрелым и быстро испортится при хранении.
Для хорошего урожая чеснока обязательно внесение удобрений
Главное о подкормке чеснока
- Чеснок остро нуждается в подкормках, особенно на бедных гумусом почвах. Для хорошего урожая важны перегной, азот, фосфор, калий и микроэлементы (цинк, сера, марганец).
- Идеальные почвы для чеснока — легкие суглинки и супеси с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,5–7,9), хорошо заправленные перегноем.
- Азот (например, в виде сульфата аммония) увеличивает урожай, но при избытке снижает вкус и лежкость: важно соблюдать дозировку (до 20 г сульфата аммония на квадратный метр).
- Фосфор и калий улучшают лежкость, плотность и вкус луковиц, способствуют стрессоустойчивости растения.
- Сера усиливает вкус и аромат за счет повышения содержания аллицина, увеличивает срок хранения чеснока.
- Подзимние посадки требуют внесения половины удобрений осенью при перекопке (например, суперфосфат, сульфат калия, перегной) и второй половины — весной и летом.
- График подкормок чеснока включает внесение удобрений в фазу нарастания листвы, образования луковиц и опрыскивания раствором гуминовых кислот, микроэлементов и стимуляторов роста.
- Общая норма NPK на сезон: азот — 4–6 г, фосфор — 4–8 г, калий — 8–12 г чистого вещества на квадратный метр с учетом плодородия почвы и добавления перегноя.
- Ошибки при подкормке (например, избыточный азот или внесение навоза) приводят к болезням, снижению вкусовых качеств и плохой лежкости.
- Для высокой урожайности необходимы регулярный полив (особенно в период активного роста) и достаточное освещение: сажайте на солнечных участках и поддерживайте влажность почвы.
При подготовке материала мы использовали данные из научных публикаций, посвященных агротехнологии чеснока в различных природно-климатических условиях. В частности, исследования Р.А. Гиша, Е.Н. Благородовой и С.Г. Лукомца «Технология выращивания чеснока на выщелоченных черноземах Кубани в условиях малых форм хозяйствования», а также работу Н.Л. Адаева, А.Г. Амаевой, А.Н. Адаева и М.Х. Хамзатовой «Элементы технологии выращивания чеснока озимого в условиях Чеченской Республики».
