В Китае завирусилась кофейня, где подают кофе со свиными потрохами
. Гостям понравилось необычное сочетание вкусовSCMP: в Китае завирусилась кофейня, где подают кофе со свиными потрохами
Кофейня в Китае прославилась благодаря необычному кофейному напитку: в латте добавляют бульон из свиных потрохов — традиционного китайского блюда, сообщает South China Morning Post.
Заведение расположено в городе Цзянъю (провинция Сычуань). Стоимость напитка составляет ¥32, или около $4 (350 руб.). Как заявил владелец кафе Чжан Юйчи, он вдохновился местным блюдом — свиные кишки, тушенные в красном соусе. Предприниматель решил объединить гастрономическую традицию с кофейной культурой, чтобы продвигать как городское блюдо, так и собственное кафе.
В кофе добавляют ровно 6 г бульона из-под вареных свиных кишок. По словам Чжана, это оптимальное количество, к которому он пришел в результате экспериментов. Он объяснил, что главная цель — сохранить вкус кофе, но при этом дать почувствовать вкус мясного деликатеса. По вкусу напиток напоминает соленый сыр.
В начале июня пост о необычном напитке появился в китайских соцсетях. С тех пор, по словам владельца заведения, спрос в кафе вырос более чем в четыре раза. Около 80% гостей приходят в кофейню именно за этим напитком. Сообщается, что люди едут за ним даже из других регионов Китая.
Покупатели признаются, что на вкус напиток довольно неплох. Однако нашлись и те, кто не оценил такое сочетание. «Я не против ни кофе, ни свиных кишок. Но только не в сочетании друг с другом», — написал пользователь Сети.
Ранее стало известно, что китаянка забирала бездомных собак из приюта и готовила из них суп. Кулинарные ролики с «рецептами» она выкладывала в социальные сети. Волонтеры одного из приютов в Ляонине случайно наткнулись на видео в социальных сетях, на котором женщина показывала свои блюда из собачьего мяса. В одной публикации она написала: «Мясо почти готово — идеально для дождливого дня с алкогольным напитком». В другом ролике она показала, как ее ребенок ест собачье мясо, это видео сопровождалось подписью: «Только лучшее для малыша».
В большинстве регионов Китая употребление в пищу собачьего мяса не запрещено. Согласно традиционным представлениям оно благотворно влияет на мужское здоровье и помогает при артрите, однако научных доказательств этому нет. Употребление такого мяса в пищу сопряжено с риском для здоровья.
До этого в меню элитного ресторана Шанхая появилось блюдо из переработанного навоза слонов. Навоз имитирует хрустящую корочку, декорированную травяным парфюмом, фруктовым джемом, пыльцой и медовым сорбетом. Джем и травяные духи подаются по выбору гостей.
