Йошта: что это за растение, как цветет и чем полезно
. Посадка и уход в открытом грунте
Интересно, что многие пробовали йошту, но считали ее крыжовником. Разбираемся вместе с экспертом, что это за гибрид, чем полезны плоды и как вырастить йошту на участке.
Чем йошта отличается от смородины, какие есть сорта, как сажать и ухаживать за кустарником.
Что такое йошта
Йошта — это гибрид черной смородины и крыжовника, полученный немецким селекционером Рудольфом Бауэром в 1970-х годах, после 40 лет попыток агрономов (начинал их, кстати, ботаник Иван Мичурин) [1]. Селекционеры задались целью создать гибрид, который будет сочетать в себе лучшие качества смородины и крыжовника: крупные, вкусные ягоды, высокую урожайность и устойчивость к болезням и вредителям. Растение в шутку называют «сморжовником», совмещая названия его известных «родственников» [2].
«Йошта устойчива к вредителям и отличается необычным вкусом — это микс смородины, крыжовника и легких вишневых ноток. Йошта не такая кислая, как черная смородина, и более терпкая, чем крыжовник».
Йошта — морозостойкий и устойчивый к болезням кустарник, плодоносящий крупными, кисло-сладкими ягодами, которые богаты витаминами и микроэлементами. Кустарник выдерживает заморозки до минус 30 градусов и не требует интенсивного освещения. Хотя лучше его сажать на солнечной стороне, тогда йошта лучше плодоносит. Ягоды йошты (диаметр — 1–2 см, вес — 3–5 г) почти полностью черные, округлой или овальной формы, собраны в небольшие кисти. Вкус ягод сочетает кисло-сладкие ноты с легкой терпкостью и смородиновым ароматом, иногда с мускатным привкусом.
Ягоды йошты едят в свежем виде и используют для приготовления варенья, джема, компота и сока
Полезные свойства йошты
Гибридная ягода богата витаминами и минералами. Добавьте ее в рацион, чтобы [3]:
- укрепить иммунитет;
- нормализовать работу ЖКТ;
- снизить давление (особенно в сочетании с медом);
- повысить гемоглобин.
Ягода низкокалорийна (45 ккал на 100 г), поэтому она подходит и для диетического питания [4]. Особенно выделяется высокое содержание витамина C (33% от дневной нормы), витаминов группы B (около 10%), калия (10%), биотина (1000%), кремния (40%) и марганца (23%). Биотин способствует нормализации сахара в крови, улучшает состояние кожи и волос. Кремний повышает прочность костей и эластичность сосудов. Марганец важен для иммунитета, пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Из йошты получаются вкусные и ароматные варенья и компоты, которые готовят по рецептам для черной смородины.
По словам Ангелины Водолазкой, помимо перечисленных микроэлементов, йошта содержит витамины P, бета-каротин и антиоксиданты, включая антоцианы и рутин, а также минеральные вещества — калий, кальций, железо, йод. «Витамин C поддерживает иммунитет, клетчатка улучшает пищеварение и выводит токсины, калий и рутин укрепляют стенки сосудов, уменьшают артериальное давление и предотвращают атеросклероз. Антиоксиданты защищают клетки от повреждения свободными радикалами, замедляют процессы старения и снижают риск развития онкологических заболеваний. А антоцианы благотворно влияют на зрение, потому что укрепляют капилляры глаз и улучшают остроту зрения. Кроме того, йошта содержит мало калорий, поэтому ее можно включать в рацион людям, следящим за своим весом», — рассказывает врач.
«Людям с индивидуальной непереносимостью или аллергией на смородину или крыжовник лучше не употреблять йошту. Ягоды могут вызвать раздражение слизистой оболочки, ухудшить состояние при гастрите, язве желудка и других заболеваниях ЖКТ. Йошта станет прекрасным дополнением к рациону, но, как и любой продукт, ее следует употреблять в меру».
В чем разница йошты и золотистой смородины
Йошта и золотистая смородина — родственники из семейства крыжовниковых. Но йошта сочетает в себе признаки черной смородины и крыжовника, а золотистая смородина — самостоятельный вид. Главное отличие — вкус: йошта кисло-сладкая с терпкостью, напоминает смородину, а золотистая смородина — сладкая, десертная, с оттенками черешни. Ягоды золотистой смородины крупнее и плотнее.
Кустарники также различаются: йошта — мощный, раскидистый, без колючек, золотистая смородина — компактная. Листья йошты похожи на смородиновые, а у золотистой смородины — округлые, с золотистым оттенком осенью.
В агротехнике йошта неприхотливее, устойчивее к болезням, морозу и отсутствию света [5]. Золотистая смородина требовательна к почве и освещению, но засухоустойчива. Выбор зависит от предпочтений: йошта — для неприхотливости и урожайности, золотистая смородина — для десертного вкуса и декоративности.
Как цветет йошта
Цветение йошты начинается в конце мая или начале июня в зависимости от климатических условий региона. У кустарника мелкие невзрачные цветки зеленовато-желтого цвета, они собраны в небольшие кистевидные соцветия. Цветение продолжается около двух недель.
Чтобы собрать богатый урожай, попробуйте высаживать рядом несколько кустов йошты разных сортов для активного перекрестного опыления
Сорта йошты
Селекционеры не остановились на каком-то одном универсальном варианте, поэтому у йошты много сортов. Чаще всего в садах можно встретить такие [6]:
- EМБ (EMB) — британской селекции, с крупными кисло-сладкими ягодами и высокой устойчивостью к болезням.
- Йохини (Yohini) — немецкий сорт с крупными, сладкими и ароматными плодами, отличается высокой урожайностью.
- Рекст (Rext) — российский сорт, компактный, морозостойкий и устойчивый к мучнистой росе и почковому клещу.
- Йошта Моро (Moro) — немецкий сорт с крупными ягодами с мускатным ароматом, урожайность которого зависит от климата.
- Йошта Крондаль (Crandall) — американский сорт, напоминающий крыжовник, с ягодами, похожими на смородину.
- Йошта Крома (Kroma) — шведский сорт, с ягодами, меняющими вкус в процессе созревания, и рекомендуемый в основном как декоративное растение.
Посадка йошты
Григорий Зеленцов считает, что лучший вариант для йошты — плодородная, рыхлая почва с хорошим дренажем. Выбирайте почву с нейтральной или слабокислой реакцией — pH 6–7.
«Йошта — кустарник с высокой урожайностью, а питательная почва обеспечит рост и активное плодоношение. Рыхлая структура поможет корням дышать и активно развиваться, а хороший дренаж — гарант предотвращения застоя воды, из-за которого корни могут загнивать. Нейтральный pH создаст оптимальные условия для усвоения питательных веществ кустарником. Лучше избегать тяжелых глинистых и кислых почв, это не пойдет растению на пользу: кустарник будет развиваться в них медленно, а плотная структура помешает нормальному воздухообмену. Из-за этого корни будут страдать от нехватки кислорода: рост куста затормозится, а урожайность снизится».
По словам садовника, правильное место для посадки йошты — солнечный участок, который защищен от сильного ветра. В таких условиях кустарник будет лучше плодоносить и меньше болеть. Что касается глубины посадки, идеальный вариант — на 5–7 см глубже, чем йошта росла в питомнике. Это будет стимулировать рост новых корней и побегов и укрепит куст. «Важно оставлять 1,5–2 м между саженцами. Все-таки йошта — это кустарник, который активно разрастается, поэтому ему нужно пространство для вентиляции и доступа света», — напоминает Зеленцов.
Как ухаживать за йоштой
Йошта довольно устойчива и неприхотлива. Но это не значит, что за ней не нужно ухаживать. Не забывайте об основных агроприемах, которые сделают растения крепкими, а урожай — обильным [7].
Рыхление
Рыхление почвы нужно для обеспечения доступа воздуха к корням растения и предотвращения образования корки на поверхности почвы. Процедуру проводят регулярно, особенно после полива или дождя. Рыхлите землю вокруг куста йошты очень аккуратно, стараясь не повредить близко расположенные к поверхности корни. Глубина рыхления не должна превышать 5–7 см. Частота проведения процедуры зависит от типа почвы и погодных условий, но в среднем рекомендуется проводить его два-три раза в месяц.
Мульчирование
Мульчирование — популярный агротехнический прием, который помогает сохранить влагу в почве, предотвратить рост сорняков и защитить корни растения от перегрева летом и промерзания зимой. В качестве мульчи можно использовать органические материалы, такие как торф, перегной, опилки, скошенная трава или солома. Слой мульчи должен составлять 5–10 см. Мульчирование стоит проводить весной, после прогревания почвы, и осенью, перед наступлением заморозков. При этом следите за тем, чтобы мульча не касалась ствола куста, чтобы избежать загнивания коры.
Подкормка
Йошту надо регулярно подкармливать для обеспечения хорошего роста и обильного плодоношения. В первый год после посадки (если при посадке были внесены все необходимые удобрения) подкормку можно не проводить. Начиная со второго года вносите удобрения три раза за сезон:
- Весной (до начала цветения) нужны удобрения (например, мочевина или аммиачная селитра) для стимуляции роста зеленой массы.
- В период цветения и формирования завязей пригодятся комплексные минеральные удобрения с микроэлементами (например, нитроаммофоска).
- Осенью (после сбора урожая) подкормите кусты фосфорно-калийными удобрениями (например, суперфосфатом и калийной солью) для повышения морозостойкости и подготовки к зиме.
При внесении удобрений важно соблюдать рекомендованные дозировки, чтобы не перекормить растения. Попробуйте использовать растворы удобрений, которые легко усваиваются корнями. Также можно проводить внекорневые подкормки, опрыскивая листья растворами.
Вопросы эксперту
— Почему йошта не плодоносит?
— Во-первых, йошта может не плодоносить из-за недостатка солнечного света — в тени формируется мало цветков. В этом случае стоит пересадить кустарник на солнечное место или проредить окружающие растения, если они заслоняют свет. Во-вторых, возможно, вы неправильно обрезали кустарник и нечаянно удалили плодоносящие побеги. Важно обрезать йошту весной и оставлять сильные двух-четырехлетние ветви — на них и растут ягоды.
В-третьих, еще одна причина — отсутствие опыления. Возможно, весна была холодной или насекомых не хватало. В этом случае можно привлечь пчел. Посадите рядом с йоштой растения-опылители — смородину и крыжовник.
— Как размножить йошту черенками?
— Чтобы размножить йошту черенками, для начала нужно отобрать побеги. Для этого осенью срежьте здоровые однолетние или двухлетние ветки толщиной с карандаш. Затем нарежьте черенки длиной 15–20 см с 3–4 почками. Помните, что нижний срез должен быть косым, а верхний — прямым.
Подготовьте почву: возьмите рыхлую, влажную землю в полутени или на грядке. Еще один вариант — использовать ящик с плодородным грунтом. Затем нужно углубить черенки: вставьте их в землю под углом примерно 45 градусов, а одну почку оставьте над поверхностью. Хорошо полейте и накройте черенки мульчей: подойдут опилки или листья, чтобы сохранить влагу. Не забывайте об уходе. Поддерживайте умеренную влажность. Появление листьев и корней весной — знак, что черенок прижился. Через год останется рассадить укорененные саженцы на их постоянное место.
Главное о йоште
- Йошта — гибрид черной смородины и крыжовника.
- Ягоды йошты богаты витаминами и микроэлементами.
- Йошта устойчива к болезням и морозам.
- Самые популярные сорта йошты — ЕМБ, Йохини, Рекст, Моро, Крондаль, Крома.
- Йошта цветет в конце мая — начале июня.
- Для хорошего урожая йошту необходимо подкармливать и поливать.
- Рыхление и мульчирование также важны для здоровья растения.
- Размножение йошты возможно черенками.
- Йошта требует минимального ухода и порадует богатым урожаем.
- Ягоды йошты можно есть в свежем виде, варить из них варенье, джемы и использовать в рецептах, привычных для смородины.
