Когда собирать облепиху
. Инструменты и лайфхаки для быстрого сбора ягод
Для сбора этой сочной и полезной оранжевой ягоды чаще всего используют специальные инструменты. Рассказываем, когда и как собрать хороший урожай облепихи.
Лайфхаки по сбору облепихи: что предусмотреть и как собирать.
Содержание
Когда собирать облепиху
Время сбора облепихи зависит от целей, например [1]:
- Для варенья и употребления в свежем виде подходят плотные, бледно-оранжевые ягоды, которые собирают с середины августа до середины сентября.
- Для более спелой облепихи с насыщенным вкусом лучше подождать второй половины сентября — начала ноября, когда ягоды станут мягкими и приобретут ярко-оранжевый цвет.
- Для приготовления облепихового масла лучше использовать ягоды, собранные во второй половине сентября, когда они становятся мягкими и налитыми, хотя это и затрудняет сбор;
- Самый сладкий сок получается из ягод, собранных после первых заморозков, так как подмерзшие плоды наиболее сладкие и легко осыпаются при постукивании по веткам.
Лучше всего собирать урожай до того, как его обнаружат птицы, иначе они быстро склюют ягоду. Собирать облепиху можно вплоть до постоянных заморозков. Перед сбором попробуйте несколько ягод, чтобы убедиться, что вкус вам нравится и подходит для выбранной цели.
Как собирать облепиху
Если не готовиться к процессу заранее, ягоды можно собирать руками. Это самый трудоемкий, но и самый бережный способ. Аккуратно снимайте каждую ягоду руками, стараясь не повредить ветки и не осыпать другие плоды. Этот способ подходит для сбора небольшого количества ягод, а также особенно спелых и сочных. А еще с веток можно сразу выжимать сок. Для этого нужна большая кастрюля. Аккуратно сожмите ягоды, поворачивая веточку над кастрюлей и увеличивая давление. Если на ветке есть шипы, направьте их вниз, сжимая ягоды аккуратным, но быстрым движением. Для сбора целых ягод можно использовать обычную столовую вилку или сделать специальное приспособление:
Скребок
Чтобы собрать облепиху скребком, вам понадобятся: проволока, круглая баночка 4 см в диаметре, плоскогубцы, шнур и ведро.
Проволоку оберните вокруг банки, создавая пружинку, а ее концы аккуратно загните плоскогубцами под прямым углом. Шнур проденьте через пружину и завяжите, чтобы закрепить на запястье. Скребком зажмите ветку у ствола и двигайте к себе, снимая ягоды в поставленное внизу ведро.
«Кобра»
Чтобы собрать облепиху таким способом, вам понадобятся:
- небольшой колышек (для рукоятки);
- тонкий гвоздь;
- молоток;
- проволока длиной около 30 см;
- плоскогубцы;
- скотч или изолента;
- емкость для сбора ягод.
Сначала в колышек вбивают гвоздь, выступающий с обеих сторон. Затем проволоку сгибают дугой, на концах которой плоскогубцами делают петельки. Эти петельки прикрепляют к гвоздю на рукоятке и фиксируют, загнув края гвоздя молотком и обмотав скотчем или изолентой. Края дуги заостряют плоскогубцами. Такой рогаткой поддевают ягоды облепихи, направляя их в подставленную емкость.
«Рогатка»
Можно использовать устройство, напоминающее овощечистку с рыболовной леской вместо ножа. Его можно изготовить самостоятельно, используя Y-образную основу или ручку от овощечистки, натянув между концами прочную струну для срезания ягод. Важно при этом не повредить плодовые почки.
«Трубочка»
Попробуйте еще одно самодельное устройство, которое похоже на кондитерский мешок с 10-сантиметровой трубкой из жестяной банки вместо насадки и прикрепленным к ней мешком для сбора плодов. Принцип работы заключается в захвате ягоды трубкой и легком надавливании, чтобы облепиха скатилась в мешок. По утверждениям опытных огородников, такое приспособление позволяет собирать до 15 кг ягод в день [2].
Нож или ножницы
Подставьте подходящую емкость под ветки, чтобы ягоды не падали на землю. Собирайте облепиху, срезая ягоды острым ножом. Лезвие при этом держите близко к стеблю. На срез ножницами уйдет больше времени, но такой способ тоже эффективен.
Лайфхаки для сбора облепихи
Чтобы упростить процесс и минимизировать потери урожая, воспользуйтесь следующими лайфхаками:
- Если облепихи много и вас не беспокоит внешний вид куста, можно просто срезать ветки с ягодами секатором. Срезанные ветки необходимо заморозить или обработать сразу после сбора. Важно проводить обрезку аккуратно, чтобы не повредить куст.
- Самый эффективный способ сбора — дождаться первых заморозков. Подмороженные ягоды легче отделяются от веток, а колючесть кустарника немного снижается. Если заморозков нет, можно срезать небольшие ветки с ягодами и поместить их в морозильную камеру на несколько часов. После заморозки ягоды легко осыпаются при встряхивании ветки.
- Расстелите под кустом ткань или пленку, чтобы собирать осыпавшиеся ягоды. Это поможет избежать потерь урожая и облегчит уборку после сбора.
- Обязательно надевайте плотную одежду, перчатки и очки, чтобы защитить кожу и глаза от колючек и сока облепихи.
- Не пытайтесь собрать весь урожай за один раз. Собирайте облепиху в несколько этапов, по мере созревания ягод.
- Не собирайте облепиху во время дождя или сразу после него. Мокрые ягоды труднее собирать, и они быстрее портятся.
- Используйте широкую и неглубокую емкость для сбора ягод, чтобы они не мялись под собственным весом.
