Как правильно хранить орехи: топ-5 важных советов для домашних условий
. Значение имеют влажность воздуха и правильно подобранная тара
Для хранения орехов требуется комнатная температура или ниже
Яркий вкус и высокие питательные свойства отличают орехи и делают их важной частью рациона. Они подходят как на роль здорового перекуса, так и для внесения особой нотки в сложносочиненное блюдо.
Покупать орехи следует только в местах санкционированной торговли, не стесняясь спрашивать у продавцов документы, подтверждающие их качество и безопасность, рекомендовали в Роспотребнадзоре. Надо обращать внимание на сроки годности орехов — обычно он не превышает полгода. Лучше брать продукт в промышленной упаковке, так как при покупке на развес есть риск приобрести некачественный товар.
Орехи не должны иметь прогорклого запаха или вкуса, следы плесени или порчи как на самих ядрах, так и на скорлупе. Скорлупа не должна иметь каких-либо трещин, дырочек, сколов. Если необходимо купить очищенные орехи, следует выбирать объемные, издающие хруст ядра. От вялых и сморщенных орехов лучше отказаться.
Топ-5 советов по хранению
- Для хранения орехов требуется комнатная температура или ниже, а также умеренная влажность. Лучше хранить орехи в сухом прохладном месте, куда не проникают солнечные лучи.
- В холодильнике или морозилке орехи тоже сохраняют полезные свойства.
- Обычный шкаф на кухне не всегда подходит для хранения. Из-за жара от плиты и при повышенной влажности от пара орехи могут пересохнуть, заплесневеть и впитать посторонние запахи.
- Скорлупа является естественной защитой ядра от преждевременного высыхания или гниения. Если планируете хранить орехи в домашних условиях долго, то не очищайте от скорлупы раньше времени.
- Храните орехи в подходящей таре: деревянных или картонных коробках, бумажных или тканевых мешках, стеклянных или керамических емкостях с плотно прилегающими крышками, герметичных пластиковых контейнерах (такой вариант подходит только для холодильника). Если емкость не пропускает воздух, регулярно открывайте ее для проветривания, чтобы не скапливался конденсат.
