Классический рецепт песочного печенья
. Как приготовить песочное печенье со сливочным маслом
Песочное печенье хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком или фруктовыми кремами
Содержание
Песочное печенье — это хрустящее и рассыпчатое печенье, которое подают как самостоятельный десерт или используют в качестве основы для тортов. В 100 г песочного печенья содержится примерно 500 ккал, а приготовление занимает около 40–50 минут [1].
- Кухня: европейская.
- Вкус: сладкий.
- Категория: десерт.
- Сложность: легкая.
Как приготовить песочное печенье: ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука — 350 г
- Сливочное масло — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Классический рецепт песочного печенья
1. Соедините масло и сахар
Возьмите мягкое сливочное масло и сахар, хорошо перемешайте.
Смешайте сахар и масло
2. Добавьте яйца
В смесь вбейте яйца и тщательно перемешайте венчиком до получения однородной консистенции.
Для взбивания можно воспользоваться миксером
3. Добавьте муку
Постепенно всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте тесто руками до получения однородной консистенции.
Для приготовления теста можно воспользоваться специальным миксером
4. Охладите тесто
Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30–60 минут.
Перемешайте тесто руками
5. Раскатайте тесто
Охлажденное тесто раскатайте толщиной около 0,5 см, вырежьте печенье формочками, при желании его можно слегка посыпать сахаром.
Посыпьте тесто сахаром
6. Запекайте в духовке
Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя небольшое расстояние между кусочками. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 12–15 минут до золотистого цвета.
Печенье выпекается около 15 минут
7. Охладите печенье
Готовое печенье переложите на тарелку и дайте полностью остыть перед подачей.
Переложите печенье на тарелку
Рекомендации
Песочное печенье можно подавать как самостоятельный десерт, украсив сахарной пудрой, шоколадной глазурью или джемом. Оно хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком или фруктовыми кремами. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до пяти дней.
