22 октября, 15:01

Как приготовить капустный рулет с фаршем. Оригинальная закуска удивит

. Рецепт сытного угощения из привычных продуктов

Обновлено 22 октября 2025, 15:11

Фото: svetlana_gerasimova / YouTube

Капустный рулет с мясным фаршем удачно разнообразит повседневное меню

Капуста — один из самых доступных овощей, осенью и в течение всего года ее можно приобрести в магазинах и на рынках. Белокочанный овощ хорошо подходит для приготовления первых и вторых блюд. Для тех же, кому хочется разнообразить меню, РБК Life нашел любопытный вариант. Это капустный рулет с мясным фаршем, который окажется кстати на любом праздничном столе. Также его можно подать на завтрак или обед либо взять с собой на пикник.

Рецептом приготовления оригинальной и сытной закуски поделилась пользователь Екатерина Михайленко на кулинарном портале RussianFood.

Ингредиенты

Фарш мясной (куриный) — 600 г
Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый — 1/2 шт.
Яйца — 5 шт.
Сыр твердый — 70 г
Перец черный молотый — 1/4 ч. л.
Соль — 2/3 ч. л.
Специи любимые (приправа) — по вкусу

Как приготовить

Капусту промойте, удалите верхние листья и мелко нашинкуйте.
Яйца немного взбейте венчиком.
Добавьте к яйцам натертый на крупной терке сыр, щепотку соли, перец и капусту. Все перемешайте.
Капустную массу распределите по противню, застеленному пергаментной бумагой.
Разогрейте предварительно духовку до температуры 180 ℃ и отправьте рулет выпекаться на 10–15 минут. Корж должен хорошо схватиться.
В мясной фарш, смешанный с измельченным луком, добавьте свои любимые специи, соль, перец. Перемешайте.
Фарш равномерно распределите по поверхности капустного коржа, затем скатайте основу из капусты с фаршем в плотный рулет.
Заверните капустный рулет в фольгу и поместите на противень швом вниз, поставьте в духовку запекаться при той же температуре на 25–30 минут.

Как отметила автор рецепта, готовый рулет из капусты с фаршем легко резать на порции и выглядит он очень аппетитно.