Классический рецепт творожного печенья
. Как приготовить творожное печенье в духовке
Творожное печенье хорошо сохраняет форму, его можно вырезать в виде сердечек или кружков и посыпать маком или корицей.
Содержание
Творожное печенье — это мягкое и нежное печенье с легкой кислинкой. Оно ассоциируется с уютом и домашним теплом, поэтому отлично дополнит осенние семейные вечера. В 100 г творожного печенья содержится примерно 300–320 ккал, а приготовление занимает 30–40 минут [1].
- Кухня: европейская.
- Вкус: сладкий.
- Категория: десерт.
- Сложность: легкая.
Как приготовить творожное печенье: ингредиенты
- Творог — 200 г
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 100 г
Классический рецепт творожного печенья
1. Соедините творог и масло
Растопите, а затем при комнатной температуре немного охладите сливочное масло. В глубокую миску положите творог, залейте его маслом. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Смешайте творог и масло.
2. Добавьте муку и разрыхлитель
Всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите упругое тесто — оно не должно липнуть к рукам.
Соедините творожную массу и муку.
3. Раскатайте тесто
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто толщиной около 0,5–1 см.
Сделайте пласт теста толщиной 0,5–1 см.
4. Сделайте заготовки
С помощью формочек или стакана вырежьте заготовки диаметром 7–10 см.
Вырежьте круглые заготовки.
5. Сформируйте печенье
Каждый кружок обмакните одной стороной в сахар, сложите пополам сахаром внутрь. Затем снова обмакните одну сторону и сложите еще раз сахаром внутрь. Должны получиться небольшие печенья в форме «ушка». Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте небольшое расстояние между кусочками.
Сделайте «конвертики».
6. Запекайте в духовке
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 15–20 минут до золотистого цвета. Выложите на сервировочное блюдо и дайте остыть.
После выпекания дайте печенью немного остыть.
Рекомендации
Творожное печенье хорошо сохраняет форму, его можно вырезать в виде сердечек или кружков и посыпать маком или корицей. Добавьте в тесто ваниль, лимонную цедру или щепотку соли — это подчеркнет вкус творога. Десерт отлично сочетается с чаем, кофе, какао или молоком. Храните творожное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до пяти дней.
